樱花抹茶戚风

1、盐渍樱花先用凉开水泡10分钟（中间换水2次），再用纸巾吸干水份。

3、分离蛋白和蛋黄，蛋白盆一定要无油无水。

5、倒入混合的面粉，切拌手法拌匀。

7、这个是完成好的蛋黄糊状态。

9、取1/3蛋白霜放入蛋黄面糊中，J字形手法翻拌均匀。

11、将樱花先铺入模底。

13、预热结束，将蛋糕放入烤箱中下层，上下火烘烤30分钟左右。

15、蛋糕凉了之后借助脱模刀进行脱模。