代糖炉果的做法

1、把150g低筋面粉、150g玉米面、 2g小苏打（增加矗鞍道鹜酥松度）、 5g无铝泡打粉（蓬松作用），全都放入碗里， 搅拌混合均匀，备用。

3、把混合的面粉分次倒入乳化的油中，一边倒一遍Z字型搅拌（避免面粉起筋），全部倒完搅拌至没有干粉。

5、面团移到案板上，擀至0.5厘米厚的面片，把边角不规则的面片切掉，切成宽条。

7、上面刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻或者黑芝麻。

9、出炉