西葫芦素饺子的做法

1、西葫芦洗净后擦成细丝，撒些盐腌制10分钟，虾皮温水浸泡。

3、把腌好的西葫芦挤掉水分，尽量挤得干一些，一会和其他材料搅拌的时候才不会出水太多。

5、关火，把挤干的西葫芦和所有材料翻拌均匀，菇眚兄难饺子馅儿就调好了，因为腌制西葫芦有咸味了，口味淡的就不用加盐了，口味重点的可以适量少加一些盐。

7、开水下锅，煮沸后点一次水，再烧开就好了，因为是素的，基本馅儿就是熟的。