番茄鸡蛋面怎样做更营养

1、番茄洗净、削皮，切成薄片备用。（请勿用开水烫番茄去皮，那样做番茄会酸酸的，口感不好。）

3、打一个鸡蛋在碗里，加少许食盐，搅匀成蛋花。

4、干面条拦腰折断，备用。（也可以把面条折成三截。）