香肠的制作方法及配方是什么

主料：五花肉1000g

辅料：葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量

1、五花肉切成粗条，放入姜片。

3、放入盐、糖。

5、准备好肠衣，放在水里泡一会。

7、捡出葱姜，弃之不用。

9、放到自己满意的长度，用线扎紧。

11、放在锅里蒸或煮一下，取出晾凉。

13、盛盘上桌。