巧克力流心月饼

1、把转化糖浆、花生油、枧水倒入碗中。

3、倒入中筋面粉。

5、放入保鲜袋里于室温下松驰1个小时。

7、称量好月饼馅，每个20克，手指按出一个小孔，挤入5克巧克力流心馅。

9、松弛好的面皮分成25克一个，用手按成圆形。

11、虎口朝上慢慢收拢收口，揉圆。

13、压出月饼坯，用喷壶喷少许清水。

15、取出刷上一层薄薄的蛋黄水，重新放入烤箱转180度烤10分钟后取出。

17、成品图

19、成品图