1、将蛋清分离，放在干净的打蛋盆里，备用
2、蛋黄，低粉放入另一个盆里，牛奶少加，慢慢加
3、能和成粘稠的糊状就可以了，放入少许植物油，我一般放玉米油或者橄榄油
4、香蕉用勺子压碎成泥
5、和燕麦一起放入蛋黄面糊盆，燕麦不加也可以，就是香蕉松饼，喜欢蔓越莓干之类的果脯也可以现在切碎放入
6、搅拌均匀
7、这时开始蛋清盆里加少许糖，开始打发蛋清。糖根据个人口味和香蕉甜度调整
8、将打发の蛋清倒入蛋黄面糊盆中，从下往上翻拌，千万不要搅拌，会消泡，做过戚风蛋糕的人都应该熟悉这个步骤。
9、翻拌完毕，平底锅中小火，一点点油擦下锅即可。
10、盛一勺面糊慢点倒入锅中，如果不圆，用勺子底，轻轻刮圆。开始冒气泡就可以翻面了，轻轻挫到木铲上翻面。
11、双面煎熟，出锅
