新疆大盘鸡怎么做的呢？我们一起来看看吧
2、准备好配料；
4、把鸡块翻炒均匀上色，放入生姜大蒜八角香叶花椒干辣椒继续翻炒，倒入2勺料酒，和2勺生抽少许盐翻炒片刻。然后加入莫过鸡肉的开水，或者啤酒；
6、美味的大盘鸡就做好啦，给小腿腿来个特写配上一份爽滑劲道的皮带面，简直是绝配啦，如果是配皮带面吃，汤汁可以多留点，汤可以吃吃米饭的盐味重一点；
8、摸了油醒好的面很好拉，拉成这样薄的面，在案板上弹几下，就可以下锅啦。煮熟以后过一遍扌谂上涝冷水，会更爽滑劲道哦!(这个面也可以用来做拉条子，扯面，揪面片，油泼面)
