美味七彩发财汤

1、准备好材料：豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱。（开始做菜前先把发菜泡发好）

3、把豆腐先切成薄片，然后滩平切成丝。（如果可以，最好用盒港粕登漪装的内酯豆腐，这种小豆腐太小，切起来的丝不够长，就也不够美观）

5、清鸡汤倒入锅中烧开，先下入胡萝卜丝，稍煮片刻。（最好是清鸡汤，没有的话也可用排骨汤等，但要清汤，如果是奶白的汤，就不适合了，那样做好的成菜不够清澈）

7、轻轻搅拌均匀，煮至开锅，调入盐和胡椒粉。

9、转中火，打入搅拌好的鸡蛋。