羊排炖胡萝卜汤

1、羊排提前用冷水浸泡1小时，去除血水。

3、羊排冷水下锅，放入少许姜片及一小段葱，1/3花椒，开锅后撇去浮末，倒入10克料酒，继续撇去浮末。再开锅后捞出羊排备用。

5、倒入胡萝卜，煸炒1分钟

7、放入剩余的葱段、姜片、花椒、白胡椒粉，稍稍煸炒几下，倒入剩余的料酒

9、挑去葱、姜、花椒，香喷喷的羊排炖好了。