厦门炒米粉的做法

1、米粉煮软，过凉水

3、青红辣椒切丝，香肠切斜片，泡萝卜切条，不爱吃酸萝卜的可以不发

5、鸡蛋放少许盐炒熟

7、翻炒至八分熟放入米粉

9、起锅时放入香菜小葱鸡精，因为酱油有盐所以不用格外放盐