烧卖的家常做法

1、胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。锅置譬挝钣苈火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合，调入生抽2勺、香油1/2猹少裥睢勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀，加少许葱姜水制成烧麦馅料。

6、制成若干烧卖生坯，摆入蒸笼，蒸锅水开后，放入蒸笼，保持大火蒸8分钟即成。