山西过油肉的做法

1、里脊肉沿着纹路切稍薄的片，一个蛋清打进去。

3、提前泡发的木耳洗干净，洋葱蒜苔切好。葱姜蒜切好备用

5、肉片捞出以后锅内还剩下底油，加入葱姜蒜炒香，加入洋葱和蒜苔大火炒一分钟左右，再加入木耳大火翻炒大概两分钟，倒入炒好的肉，