1、鸡胸肉切丁（或者鸡腿肉切块）放适量盐1-2小茶勺 搅拌腌制20-30分钟
3、洋葱切丁，蒜切末，姜切末。分开放，备用
5、放油（比平时炒菜多一些就可以）中火，炒香洋葱和蒜末，再倒入姜末。
7、将鸡肉倒入翻炒好的辅料，加一片香叶，盖盖焖炒至其变金黄色，略焦更理想。
9、最关键的一步：放入2平勺酸奶，2平砚汨枰镖勺番茄沙司，200ml的椰浆(Coconut Milk). 中小火炖20分钟。(此时的火候：比刚才炒鸡的中火小，但又比小火大些)
11、最后成品，如果想更养眼些，放些葱末。 咖喱鸡配米饭或者饼吃最佳，精华在汁里面。
