蓑衣黄瓜怎么做

1、选用笔直无弯曲的新鲜黄瓜，然后把黄瓜切掉头部和尾部。

3、然后拿起菜刀，垂直着90度角开始切黄瓜，当菜刀切到黄瓜就可以了，然后慢慢的一刀接着一刀，均匀的把整个黄瓜切好。

5、这次切黄瓜的角度要和刀保持在135度角，同样垂直着刀身，把黄瓜切出一刀刀厚薄均匀的片。

7、趁着腌制黄瓜的时间，将生抽2勺、糖1匙勺、醋2勺、香油1匙勺倒入碗中，搅拌均匀。

9、最后起锅烧油，当油热后淋在蒜末和辣椒丝上面，一道开胃的蓑衣黄瓜就制作完成，这道菜看起来非常漂亮，上桌后感觉非常厉害，但是做法是非常简单的。