戚风蛋糕

1、准备好材料。

3、在蛋白内加入几滴白醋，用电动打蛋器第五档打发蛋白至硬性打发，期间分三次加入细砂糖。

5、将过筛的面粉加入蛋黄内。

7、再将拌匀的蛋黄糊放入打发好的蛋白内，切拌均匀。

9、烤箱150度预热，放入烤盘托住蛋糕模。烤40至45分钟。

11、时间到后揭下锡纸，将蛋糕倒扣在烤网上晾凉。（我太急撕锡纸了，撕去了一小块的蛋糕，下次要盖高点锡纸，不要碰到蛋糕才行）