怎么做卤肉饭

1、带皮五花肉洗净，切成条。

3、小油菜洗净。

5、倒入酱油，待肉块上色后，倒入热水，没过肉块，然后盖盖小火炖熟。皮烂肉酥时，略微收下汁，根据口味入盐，混合均匀，出锅。