灌汤小笼包的做法

1、将面粉倒入面盆中，倒入适量温水。

3、揉成面团，盖上湿布，进行饧面。

5、将10g浓醇高汤用390g沸水冲开，晾凉备用

7、带上一次性手套，将肉馅和调料顺一个方向搅动，直至肉馅和佐料完全混合。

9、分次加入高汤，不断用手搅打上劲，直至馅料和高汤完全融合，馅料膨胀但凝合

11、放入刷了油的笼屉中，保持一定的空隙（忽略我包的褶哈）

13、成品，有汤哦！

15、先开窗、后喝汤、一口光、满口香