红烧羊排的做法

1、羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。

3、锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。

5、控干水的羊排倒入锅中

7、烹入黄酒。

9、加入足量的水，因为后面要烧1小时左右，水最好一次加足。

11、转小火再烧40分钟左右，肉质已经很烂了，收汁后享用美味。