夏季天气燥热，人容易上火，还不爱吃饭，清淡又有营养的败火小菜推荐给大家，简单易做，很适合家庭食用。
一、芹菜炒香干
1、芹菜切段，开水焯熟，香干切条备用。
二、炝菠菜
1、开水焯熟菠菜，沥干水分，加入少许盐。
三、香菇韭菜
1、香菇切丝，韭菜切段。
四、白灼金针菇
1、金针菇焯熟，沥干水分，码在碗里，加两勺生抽，撒上葱花，备用。
五、红烧冬瓜
1、冬瓜去皮，切块，热锅下油，将冬瓜煎至四面变色取出备用。
3、加入盐、生抽、老抽、耗油、鸡精，一小碗水，刚刚没过冬瓜，小火将冬瓜煮熟。撒上葱花即可食用。
