1、将香菇洗净,泡于水中。


2、将排骨洗净,倒入清水,泡去血水。


3、将粉条泡于开水中烫一下。


4、将山药洗净,去皮,切滚刀块。



5、将葱切成圈儿。

6、烧开水,将浸泡了的排骨放入沸水中,焯水后,捞出备用。


7、将泡发好的香菇捞出,攥干水分。


8、热锅熟油,放入葱花爆香。

9、放入焯过水的排骨,倒入酱油,翻炒均匀。

10、加水(一次加够),中火炖二十分钟左右后,放入香菇、粉条,炖五分钟。

11、放入切好的山药块,继续炖。


12、大约再炖一刻钟后,山药熟了,汤汁也收的差不多了,关火。

13、现在就可以出锅盛盘,好好享用了。
