1、虾仁加白胡椒粉和料酒,拌均匀,腌制10分钟。

2、中火加热炒锅,放油,油热后倒入打散的鸡蛋,炒到基本凝固,盛出来。

3、放入姜片和虾仁,炒出香味。

4、放入蘑菇,炒到蘑菇有点收缩。

5、加入鸡蛋和清水,煮开后再煮大约10分钟,煮到汤变白。

6、加入盐,拌匀。

7、出锅前撒上一把油菜丝,拌匀就好。

1、虾仁加白胡椒粉和料酒,拌均匀,腌制10分钟。
2、中火加热炒锅,放油,油热后倒入打散的鸡蛋,炒到基本凝固,盛出来。
3、放入姜片和虾仁,炒出香味。
4、放入蘑菇,炒到蘑菇有点收缩。
5、加入鸡蛋和清水,煮开后再煮大约10分钟,煮到汤变白。
6、加入盐,拌匀。
7、出锅前撒上一把油菜丝,拌匀就好。