如何做西红柿鸡蛋挂面

1、食材准备。

3、我用的挂面是空心发酵型的，这样的挂面能够更好的吸收汤汁入味。

5、炒锅烧油，下大葱和香菜根，炒香后放入辣椒面炒匀。

7、炒至西红柿出汁后加适量开水，放炒好的鸡蛋煮开，调盐，最后放入香菜搅拌匀即可。