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葱油土豆泥包的做法

时间:2024-10-29 07:00:49

1、将面粉放入盆内,加入鲜酵母,用温水和面,揉匀揉透,至面团表面光滑,盖好,待其发酵。

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2、将土豆洗净,放入沸水锅煮熟,取出晾凉,剥皮,捣烂成泥;小葱洗净,切碎末。

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3、炒锅置火上烧热,倒入花生油,油热后放人葱末,炸出香味后加入雪里红卤、白糖,烧开后倒入土豆泥炒匀,调好口味,拌匀成馅。

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4、将面团放在案板上,撒些干面粉,对入适量的食用碱,揉匀,搓成长圆条,揪20个面剂,按扁,擀成中间稍厚,周边薄的圆皮,包入馅,收口闭拢,捏成带褶的圆形包子,入屉,蒸15分钟即熟。

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