苦瓜炒腊肉的家常做法

1、苦瓜洗净去囊，切厚片；干辣椒切段。腊肉用热水浸泡洗净后，切薄片备用。

2、热锅放油，炒香辣椒和花椒，加入腊肉翻炒至肥肉变色。

3、放入苦瓜翻炒，加入少量清水稍稍焖一下，待苦瓜焖熟调味即可。