1、 如果您买回的马蹄荸荠还没有切开，您可以将它们放在几层纸巾上，用另外一张纸巾将其完全覆盖，再放入冰箱的保鲜室中保存，这样可以延长其保鲜期两到三天。
2、 如果您已经将马蹄荸荠切开，建议您将其放在密封的塑料袋中，并将其保存在冰箱保鲜室中。在这种情况下，它们的保鲜期通常在48小时左右。
3、 如果您想要更长时间地保存马蹄荸荠，可以将其用盐水浸泡一段时间（一般为2%-3%的盐水），然后放在密封的塑料袋或玻璃瓶中放入冰箱保鲜室中保存，具体时间可以根据自己的需求来决定。在这种情况下，马蹄荸荠的保鲜期可以长达1-2周。