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香酥炸带鱼的做法

时间:2024-10-15 13:16:48

1、我买的是成箱的带鱼,全部都打理干净了,切成段分包装冻在冰箱里,我拿出来一袋花了。

香酥炸带鱼的做法

2、把所有调料和带鱼段放一个碗里,用手抓匀。

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3、用保鲜膜蒙上,放冰箱里腌制4-5个小时。

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4、把腌制好的带鱼段从冰箱里拿出来,拿一个大碗放入玉米淀粉,把所有带鱼段四周沾满玉米淀粉。

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5、所有带鱼段都沾满玉米淀粉。

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6、锅里放油烧热,烧到七成热,锅里开始冒烟就可以了。

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7、先放入一个带鱼段,试一下油温,如果起大泡了代表油温可以了,陆续放入带鱼段。

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8、带鱼段炸至2分钟就可以翻面了,不用一直翻动,等两面都定型了就可以翻面了,炸至金黄色就可以出锅了。

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9、在盘子上面加一张吸油纸,放置一会儿就可以摆盘了。

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10、摆好了,看着是不是特别有食欲。

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11、成品图。

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