家常菜烧炖胖儿头鱼

1、准备食材：胖头鱼一条处理干净；

3、准备辅料：葱、姜、蒜、大料等；

4、处理辅料：葱切段，姜切丝，片也可以，蒜拍一下不用切，干辣椒切段备用；

8、放料酒去腥，放各种调味料，添水，记得放开水，开炖；