哪些下酒菜保肝解酒

1、喝酒的时候要吃些含有醋的菜肴，第一道菜是椒盐皮皮虾。皮皮虾肉质鲜嫩，味美可口，适合下酒。

3、挂霜花生米，就是油炸花生米以后裹上糖，糖对肝脏有保护作用。这个菜香脆好吃，还能保护肝脏。

5、凉拌毛豆 是很好的下酒菜。凉拌毛豆加上生抽酱油、陈醋、白砂糖，都是非常好的下酒菜，同时能够解酒、保肝。