红烧鸡中翅的家常做法

1、取适量清水，烧开，把鸡中翅放入水中焯一下，去掉血水，捞出，滤掉水分，用食盐和胡椒粉腌制10分钟左右。

3、锅内放油，烧热，放入花椒、蒜片、生姜片、干辣椒丝爆炒出香味。