铁锅靠大鹅的做法

1、清理过的大鹅剁块，放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出。

3、炒至微焦除盐外依次放入调料，继续翻炒。

5、大火炖半小时后加盐，调至中小火炖靠1.5小时左右。