冬季如何健康吃火锅

1、控制热量，少吃自助餐一般人在较冷的天气比较有食欲，再加上美食当前，吃自助餐时往往一发不可收拾。但是冬天代谢较慢，若饮食过量导致血糖突然升高，可能危害健康。

3、控制菌类摄入量若是肾功能下降，血中磷的排泄减低，血磷上升，容易造成钙磷不平衡，所以菇类食量要注意控制。

5、肉类应涮熟再入口吃涮羊肉，不宜单纯讲究肉“嫩”，以为七八分熟的羊肉吃起来才有味，这样做容易感染上旋毛虫病。

7、餐后多吃水果餐后吃些水果，可以有效防止吃火锅上火。