如何制作西红柿地三鲜

1、首先分别将茄子和土豆切成滚刀状，锅中油温六成热，下入茄子、土豆炸至金黄，捞出控油。

3、锅中倒入清水加食盐鸡精白糖调味，再倒入淀粉水勾芡，然后将茄子和土豆下锅快速翻炒均匀即可。