怎样制作茄香醋溜菜瓜白

1、瓜皮、卷心菜和茄子洗净后，将瓜白切出成片状，卷心菜撕成与瓜白差不多的片状大小。

2、将茄子放入沸水中煮30分钟后至熟透。

7、在热锅中倒入适量油烧开，然后依次放入剩下的姜蒜末、泡辣椒、适量豆瓣酱和辣椒酱，煎炒猱蝰逾鸾5分钟后至锅中调料呈暗红色。