辣椒爆炒鸡胗的做法

1、将新鲜的鸡胗，用热水多冲洗几遍，然后切成片备用。

3、将煮过水的鸡胗，捞出来晾干一下水份。

7、加入2汤勺的料酒。

9、放入鸡精，蚝油，盐调味。

10、放入刚刚爆香过的青红辣椒和鸡胗一起翻炒均匀。