如何做雪蛤炖鸡

1、 第一步，将雪蛤霄放在盆中用清水浸透(约2~3小时），去除薄膜；然后把鸡洗干净。待用

2、 将洗干净的雪蛤膏、以及鸡子同放入热水中煮3分钟，然后捞出，与姜汁、葱段、酒1汤匙同放入烟盅内。 将清鸡汤及清水2杯同煮开，例人烟盅内，加盖，隔水炖1小时30分钟，放入少许精益，即可供食用。