怎么煮鸡蛋又嫩又不破壳？

1、把鸡蛋放入锅中。

2、倒入清水没过鸡蛋。

3、盖上锅盖，开火加热，水沸腾后再煮6-7分钟

4、关火再闷1-2分钟。鸡蛋就熟啦，而且很嫩不破壳。