如何自制红烧鸡爪

1、准备新鲜的鸡爪。

3、剪除鸡爪的指甲。

5、冷水下锅，加料酒，青花椒，给鸡爪焯水。焯水的鸡爪再次洗净沥水备用。

7、炒锅内注入食用油，下八角，香味，干辣椒，葱白。

9、炒至表皮略焦黄时淋入老抽酱油。

11、加入热水，需没过食材。

13、加精盐。

15、加鸡粉调味。

17、完成。