青椒炒豆腐的（湘味）做法

1、豆腐选老豆腐，切成一厘米左右厚的长块。

3、煎至两面金黄即可出锅。

5、然后炒锅烧热倒入少许菜油，油加热后下入姜蒜片爆香，再下入青椒翻炒一分钟左右，加入豆腐块翻炒均匀，再倒入调好的料汁翻炒均匀，加入清水转小火煮。