做馒头时颜色怎么会变

1、无论蒸什么颜色的馒头、什么花样的馒头，最基础的一步就是要将面粉加水、加酵母进行搅拌发酵。

3、再根据要蒸馒头颜色深浅的程度，加一定量的果汁或蔬菜汁放入面粉的发酵盆中，让其自然再次发酵。

5、如果用黄色的果汁或胡萝卜汁放入发酵的面粉中，蒸出的馒头就会成黄颜色或稍红的颜色。