1、在盆里放入100克的中筋面粉，一个鸡蛋，黑芝麻20克，清水25克，食盐5克，砂糖5克，用筷子轻轻搅拌均匀。
3、时间到了的话，在砧板上放上材料，用擀面杖伸展，太大的话，可以分成两个面棒，均匀就可以了，否则，对后期操作不利。
5、使用锋利的刀具，分为均等面，宽3cm就可以了，再大一点的话操作会很难，油炸后会变得更细更漂亮。
7、抓住中间的表皮，塞进破口的下方，通过破口的另一侧抬起，就会变成长长的麻叶，一个雏形完成了，其他的面都是用这个方式做的，剩下的角的面皮可以再擀一次面。
9、油温持续升高，烧到8成后，将麻叶炸两次，30秒左右就可以了，麻叶很薄，不用担心没熟。
