冬瓜丸子汤的做法（清淡型）

1、取一个冬瓜，切下一段，大约1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。

3、取精瘦肉（猪肉）500克，如已买的猪肉有肥膘，去掉肥膘。

6、然后，再在剁好的肉馅中加入鸡蛋两个，用筷子搅拌均匀备用。

7、在锅中放入3~4升水（冷水和热水均可），加入葱花、姜丝、生抽、料酒、陈醋等，并加热至沸腾。

8、用小汤匙把剁好的肉馅挖成丸子状，放入烧开的锅中。

10、加热一段时间后，要注意观看，白色的冬瓜片有被水浸润的状态时，冬瓜丸子汤就已经熟了。