鸭肉怎么做好吃又简单

1、准备好鸭肉，鸭肉剁成小块，淘洗干净，锅中加水，放入鸭肉，大火烧开焯水，焯去血水。这样可以去除鸭肉表面的杂质，也可以去除鸭肉的腥味。

3、准备好泡菜，泡菜也淘洗干净。泡菜切成段，泡萝卜切成块。

4、锅中放油，加入花椒，将鸭肉放进去翻炒。不必炒太久，只是除去鸭肉多余的水分，增加鸭肉的香气。

6、加入适量的清水，再加入一些大葱段和少许的盐。大火烧开小火慢炖一个小时。