怎么做炸蘑菇

1、平菇整片用流动水冲洗干净，用手掌挤干水分。撕成小条，放一个较大的容器里，加1勺盐反复拌匀，备用。

3、在粉粉里放入少许盐、鸡精，加入水拌匀成比较稠厚的面糊。盐要注意，蘑菇中放盐了，这里一定不要过量。

5、坐锅热油，筷子放进油里冒泡泡就可以开始炸了。一批蘑菇挂好糊，就立刻炸制一批。分批把所有蘑菇炸好。