可乐鸡翅家常做法

1、到超市或菜场购买新鲜的鸡中翅，现在一般在22~25元/斤左右，挑肉多血丝少的。

2、先将鸡翅洗净，然后放进开水中焯1到2分钟，水面上有沫漂浮即可，然后用漏勺盛出，用凉水冲洗，沥干。

4、倒入鸡猿辱梵鑫翅快速翻炒，这个过程中可以调大火，注意别糊锅。快速翻炒至焦黄色，倒入适量老抽，继续翻炒，等所有鸡翅翻炒至上色均匀。这个过程中，由于油温很高，老抽容易糊锅，所以翻炒速度一定要快。

5、上色均匀后，往锅里添加一点水，盖过锅底即可，然后倒入可乐。一般可乐没过鸡翅为止。盖上锅盖大火炖。