怎样判断蜂蜜有没有掺假

1、用筷子或者小棍子挑起蜂蜜，如果能拉成长丝，丝断后会自动回缩的蜂蜜为上等蜜。

3、水中加入一点蜂蜜，用力摇晃，真的蜂蜜会看着有点淡黄色，而且有很多气泡，而假的蜂蜜水溶液看着不变，气泡一下子就不见了。

5、蜂蜜水煮沸冷却后滴几滴黄酒，摇一摇看蜂蜜水有没有变成其他颜色，如蓝色或红色或紫色，如若变色说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

7、掺糖的蜂蜜透明度较差，不清亮，有混浊，花香味也比较差。