羊肉萝卜汤的家常做法

1、准备好生羊腿肉400g。

3、将汆水后的羊腿肉再次洗净。

5、将汆水后的羊肉放入锅中，锅中放入一勺料酒，再放入处理好的大葱和萝卜块，烧开后转中小火再煮2-3分钟，捞出其中的羊肉，其余倒掉不用。

7、羊肉再次洗净后放入珐琅锅，锅中放入一勺料酒，再放入大葱和生姜片，一次加入足量水，烧开后转小火90分钟左右，至羊肉酥烂。

9、将剩下的三分之二萝卜刨皮并切块后加入羊肉汤中，烧开后转中小火15分钟左右，至萝卜软烂就可以了。

11、取一小碗，碗中放入适量香葱末，把羊肉汤盛入碗中，就可以开吃了。