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香辣蟹做法:泡椒红油香辣蟹

时间:2024-10-15 10:52:33

1、取新鲜的大闸蟹出来,用刀切成适合大小并洗净备用。

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2、取出准备好的干淀粉均匀的洒到这些大闸蟹的蟹块上面,让其混合均匀。

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3、把这些准备好的蟹块放入油锅当中进行炒制,当蟹块变成金黄色的时候就取出来。

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4、锅中倒入臻厨泡椒红油,再放入切好的花椒、干红尖椒、姜片、蒜等各种的调料,把香味熬出来。

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5、接下来在锅中放入准备好的豆瓣酱还有之前的蟹块,并加入黄酒等调料进行均匀的混合,让各种料能够进入蟹块里面。

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6、盖上锅盖进行焖煮,大约6分钟之后让各种的汁液能够进入蟹块当中去。这道香辣蟹就做好了!

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