1、将牛腩切块洗净放入清水里浸泡30分钟去血水
2、白萝卜洗净削皮切滚刀块备用，姜洗净切片，大蒜拍碎去皮备用
3、将泡过水的牛腩捞出洗净沥干水
4、锅内入少许油，放入姜片和大蒜翻炒爆香
5、将沥干水的牛腩放入锅内翻炒一会，让牛腩微微变色
6、牛腩翻炒一会变色之后放入少许的料酒，生抽和老抽，继续翻炒入味
7、翻炒至牛腩完全没有血色微微入味之后将牛腩放入电压力锅或者是其他煲汤用的器皿中，放入切好的萝卜块，加入没过牛腩萝卜的清水即可开火炖汤啦
8、炖煮时间结束之后打开锅盖放入少许盐之后搅拌均匀再盖上盖子焖一会即可
