童趣无限的长颈鹿斑纹蛋糕卷

1、蛋白蛋黄分开，分次将10g 细砂糖加入蛋白中并打发到湿性发泡；

3、过筛加入低粉并用刮刀切拌均匀致无粉块；

5、烤盘铺油纸，上面用裱花袋中的面糊画出斑纹形状（随意发挥即可），入预热180度的烤箱中层烤制1分钟定型拿出；

7、取三分之一打发蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀后，回倒入打发蛋白中继续切拌均匀成细腻的糊状；

9、预热180度的烤箱中层烤制12分钟拿出，撕开油纸和蛋糕片粘结的边缘，并立即倒扣在冷却架上，撕掉油纸再盖回去；

11、淡奶油加糖粉打发，将其涂抹在蛋糕片表面；